查一字，知其音形义

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酸牛乳

牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。

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酸式盐

1.酸中一部分的氢被金属代替所生成的化合物。例如碳酸氢钠。

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酸馅气

1.僧家素食，常食酸馅，因以"酸馅气"讥称僧人言词诗文的特有腔调和习气。

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酸子气

1.犹寒酸气。

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酸不溜丢

1.形容讨厌的酸味。 2.旧时形容文人的迂腐。

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酸寒尉像

中国画。清代任颐作。纸本立轴。设色。画面为作者友人书画家吴昌硕的肖像。用没骨写意法绘吴昌硕着官服立于炎日下，神色中有酸寒之态。除面部勾以淡墨外，皆为色块渲染，笔致简重老到。

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酸眉苦脸

1.形容又嫉妒又苦恼的神色。

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酸甜苦辣

1.泛指各种滋味，多比喻人的各种不同的遭遇。

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酸文假醋

1.假装斯文有礼。

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酸咸苦辣

1.同"酸甜苦辣"。

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酸性染料

能在酸性(或中性)介质中进行染色的染料。分子中含有磺酸-so3h、羧酸-cooh等水溶性基团。按染色时酸性的强弱分强酸性染料、弱酸性染料、中性染料等。用于动物性纤维(如羊毛或蚕丝)、聚酰胺纤维、毛皮等的染色。

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酸碱指示剂

一类能由于酸碱性的变化而改变自己颜色的化学试剂。一般为弱有机酸或弱有机碱。如在酚酞酸中显无色，碱中显红色；在石蕊酸中显红色，碱中显蓝色。

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酸性氧化物

能和碱反应生成盐和水的氧化物。如二氧化碳、三氧化硫等2koh+co2k2co3+h2oca(oh)2+so3caso4+h2o非金属氧化物大多是酸性氧化物。