首页 / 中华字典 / 词语 / 泡菜 词语查询 泡菜 词语解释 蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内,加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等,密封浸泡一段时间后,经乳酸发酵制成。质地鲜嫩,清脆爽口。以四川泡菜最为著名。 搜索相关内容 复制条目